L’acido folico delle castagne lo rende un eccellente alimento per le donne in gravidanza, mentre i carboidrati complessi rende la castagna simile ai cereali in quanto a valore nutritivo.
Le castagne aiutano ad abbassare il colesterolo e a proteggere lo stomaco e l’intestino. Sono ricche di vitamine, minerali e aminoacidi come vitamina A, D e del gruppo B, arginina e acido glutammico.
Il potassio contiene inoltre potassio, fosforo, zolfo, sodio, magnesio e calcio, ed è per questo che è un eccellente alimento per rinforzare i muscoli e le ossa, aumentare le difese e godere di una buona salute.
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