Fai un taglio su ciascuna castagna per facilitare la rimozione della buccia. Poi metti dell’ acqua a bollire in una pentola e una volta raggiunto il bollore spegni il fornello e versa le castagne.
Attendi circa due o tre minuti, quindi toglile e scolale bene in uno scolapasta. Falle raffreddare sotto l’acqua fredda e subito dopo puoi subito cominciare a sbucciarle.
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Non posso crederci! Ho portato queste “scoregge di alce senza cuoco” a una festa e se ne sono andate in un attimo.
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dolce napoletano super cremoso: La ricetta è nel primo commento Buon appetito.