METODO
Mescolare la gelatina con acqua e lasciare solidificare.
Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere l’acqua e il succo di limone, mescolare e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco.
Aggiungere la gelatina idratata nel pentolino e mescolare fino a quando non si scioglie. Sbattere fino a quando non si sarà addensato (circa 7 minuti).
Imburrare uno stampo in silicone e versarvi metà del composto.
All’altra metà aggiungete il colorante alimentare rosso, mescolate e versate sul composto bianco. Attendere fino a quando non viene impostato.
Mescolare lo zucchero a velo con il lievito e cospargere il marshmallow. Tagliare a pezzi di media grandezza.
Questa ricetta ha più di 100 anni, mi è stata tramandata da mia nonna.
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