Consigli:

• Puoi sostituire il parmigiano con il pecorino e aggiungere aromi come timo o rosmarino al pangrattato.
• Per un tocco speziato, sostituisci il pepe con curcuma, curry o paprika dolce.
• Se preferisci, puoi usare tacchino o vitello al posto del pollo, e omettere la marinatura per un tempo di preparazione più veloce.
• Le cotolette sono migliori se consumate subito, ma puoi conservarle in frigorifero per un giorno in un contenitore ermetico.

Buon appetito!