Mini cheesecake al limone: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e profumati | October 26, 2024
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Ingredienti

Per la base:

  • 150 g di biscotti (tipo digestive o oro saiwa)
  • 75 g di burro fuso

Per la crema:

  • 300 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di panna fresca
  • Succo e scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaino di gelatina in fogli (o 2 g di gelatina in polvere)

Per la decorazione:

  • Fette di limone
  • Scorza di limone
  • Meringhe o panna montata (opzionale)

Procedimento

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