Le frittelle di sciurilli sono un antipasto goloso e irresistibile, tipico della tradizione napoletana. Queste frittelline, preparate con fiori di zucca, sono soffici e sfiziose, perfette per un aperitivo o un antipasto.
Ingredienti:
- Farina tipo 0: 300 g
- Acqua: 240 ml
- Fiori di zucca freschi: 100 g
- Lievito di birra fresco: 5 g
- Parmigiano grattugiato: 2 cucchiai
- Uovo: 1
- Sale: 1 pizzico
- Olio di semi di arachide: q.b.
Preparazione:
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