Ingredienti
Ripieno per torta di mele
Mele: 4 medie (600-750 g), sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini (si consigliano Granny Smith, Pink Lady, Jazz o Braeburn)
Burro non salato: 30 g (1/4 di stecca)
Succo di limone: 1 cucchiaio, appena spremuto
Cannella: 1 cucchiaino
Amido di mais: 1 cucchiaio, sciolto in 4 cucchiai di acqua
Zucchero: 2 cucchiai
Sale: un pizzico
Pasta sfoglia e assemblaggio
Pasta sfoglia: 500 g, acquistata e scongelata
Zucchero semolato: 1 cucchiaio, per spolverare la superficie (facoltativo)
Uovo: 1, per spennellare
Istruzioni
Ripieno per torta di mele
Preparare le mele:
Sbucciare, togliere il torsolo, e taglia le mele a pezzetti da 1-1,5 cm.
Cuoci il ripieno:
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