Ingredienti:
400 g di patate dolci
100 g di farina di riso glutinoso
20 g di zucchero
120 ml di latte
Semi di sesamo tostati, per guarnire
Olio da cucina, per friggere
Istruzioni:
Prepara le patate dolci:
Sbuccia e taglia a pezzetti i 400 g di patate dolci. Metti le patate dolci in una vaporiera e cuocile per circa 20 minuti finché non saranno morbide.
Schiaccia le patate dolci:
Una volta cotte, togli le patate dolci dalla vaporiera e mettile in una grande ciotola.
Mentre sono ancora calde, usa uno strumento come un matterello o uno schiacciapatate per schiacciare le patate dolci fino a ottenere un composto liscio.
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paella
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