FRITTATINE DI PASTA | April 5, 2025

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FRITTATINE DI PASTA Una sola non basterà La ricetta passo passo per avere frittatine croccanti e cremose:
Ingredienti:

Bucatini – 500 gr
Prosciutto cotto – 250 gr
Parmigiano grattugiato – 150 gr
Piselli surgelati – 100 gr
Sale – q.b.
Olio extravergine di oliva – q.b.

– Per la besciamella :
Latte – 1 l
Burro – 100 gr
Farina – 100 gr
Noce moscata – q.b.
Sale – q.b.
Pepe – q.b.

– Per la pastella :
Farina 00 – 500 gr
Acqua – 230 ml
Sale – q.b.

– Per friggere :
Olio di semi di arachidi – q.b.

– Ti serve inoltre :
Pangrattato – q.b.

Preparazione: