Per l’impasto, metti un uovo intero e un albume in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Conserviamo il tuorlo per ungere i panini.
Aggiungete l’olio, il latte tiepido ed il lievito e mescolate. Aggiungete poco a poco la farina setacciata e il burro morbido e impastate fino ad ottenere un impasto non appiccicoso, omogeneo e morbido.
Formate una palla con l’impasto e mettetela in una ciotola pulita. Copriamo la ciotola con un foglio di alluminio e la mettiamo in un luogo caldo. Lasciare lievitare l’impasto per 60-90 minuti.
Dopo la lievitazione trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro. Lo impastiamo per un po’ e poi lo dividiamo in 4 parti uguali. Formiamo 4 palline che copriamo con la pellicola e le lasciamo da parte per 15-20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Grattugiate il formaggio e mescolatelo con le verdure tritate finemente. Se necessario possiamo anche aggiungere un po’ di sale.
Prendete il primo pezzo di impasto e stendetelo, su un piano di lavoro infarinato, in una superficie rotonda di 20-22 cm. tagliare in 6 triangoli e fare 3 tagli incompleti su ciascun triangolo. Allunghiamo un po’ i triangoli, con le mani, e mettiamo su ognuno 1 cucchiaio di ripieno.
Se hai 1 uovo e yogurt, prepara questi biscotti in 5 minuti! Ricetta facile e veloce
Crackers ai semi:
Cantucci alle mandorle: la ricetta per averli perfetti e gustosi
Pollo cremoso alla paprika e panna con tagliatelle
Girelle morbide di mele: la ricetta per un dolce facile e profumato
Fette di limone con mascarpone cotte in 20 minuti
Insalata saporita di cetrioli e peperoni: una ricetta veloce che adorerai preparare ancora e ancora!
Polpette di broccoli: la ricetta del goloso secondo piatto vegetariano
IL MIGLIOR DESSERT ALLE FRAGOLE DEL MONDO