Prepara il cavolfiore:
Taglia il cavolfiore in piccole cimette o grattugialo usando una grattugia a scatola. In alternativa, frullalo in un robot da cucina fino a quando non è tritato finemente. Prepara la pastella:
In una grande ciotola, sbatti le uova, quindi aggiungi la farina, il parmigiano (se lo usi), l’aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe, la paprika e il lievito. Mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi il cavolfiore grattugiato alla pastella e mescola fino a quando non sarà ben ricoperto. Il composto dovrebbe rimanere unito quando viene premuto.
Forma le frittelle:
Prendi 2-3 cucchiai del composto di cavolfiore e forma delle piccole polpette o dei cerchi.
Cuoci le frittelle:
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio da ricoprire il fondo.
Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Trasferisci le frittelle cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Servi:
Servi caldo con la tua salsa preferita, come tzatziki, panna acida o un aioli piccante.
Focaccia ripiena
Il modo migliore per conservare l’aglio: non secca e non germina, ecco come conservarlo!
NUOVO! La torta di mele con crema pasticciera si scioglie in bocca
Manzo tenero in pochi minuti! Il segreto cinese per ammorbidire la carne più dura
Come mantenere l’Aglio fresco ed intatto per un anno Ottimo consiglio!
La Torta di Mele Cremosa
Pollo glassato al miele
La magia del Café Dalgona: un viaggio sensoriale
🍝 Frittata di Pasta – Il Piatto del Riciclo Più Goloso!