Il Pancarré alla parmigiana è una preparazione gustosa e irresistibile, una versione originale e veloce della classica mozzarella in carrozza. Nella nostra ricetta le fette di pane vengono immerse in un composto di latte e uova, farcite a strati con scamorza e prosciutto cotto, e infine cotte fino a quando diventano dorate, croccanti e irresistibilmente filanti. Un piatto che completerà ogni pranzo o cena, anche dopo chi arriva tardi dall’ufficio, e che piacerà sia a grandi che a piccini. Basta aggiungere un contorno di verdure di stagione e in poco tempo si ha un pasto unico non solo soddisfacente, ma anche equilibrato e sostanzioso. Potete servirla anche come torta salata durante un buffet o ad una festa di compleanno: il successo è più che assicurato. Ecco come fare il pane alla parmigiana senza esitazione.
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