Ingredienti
Per le polpette di patate:
3 uova
Sale e pepe nero, a piacere
1/2 tazza (100 ml) di latte
1 cucchiaino di origano
1/4 tazza (30 g) di burro
1,1 libbre (500 g) di patate, sbucciate e schiacciate
2 cucchiai di olio (per friggere)
1 cucchiaino di aglio, tritato
Per il ripieno di carne:
1/2 libbra (250 g) di carne macinata
1 cipolla, tritata
1 cucchiaino di rosmarino, tritato
1 mazzetto di cipollotti, tritati
1/2 tazza (60 g) di burro
1 tazza (200 ml) di panna
Un mazzetto di prezzemolo, tritato
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di farina
Per friggere:
2 tazze (400 ml) di olio di semi di girasole
Istruzioni
Ricetta per spicchi di patate croccanti con aglio e parmigiano
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