Le castagnelle sono deliziosi dolcetti tipici della tradizione barese, preparati principalmente durante le festività natalizie. Questi biscotti rustici, croccanti all’esterno e leggermente morbidi all’interno, sono a base di mandorle e cacao, e hanno un sapore intenso e ricco che conquista chiunque li assaggi. La ricetta delle castagnelle è semplice e genuina, perfetta per chi desidera riscoprire i sapori autentici della Puglia e portare un po’ di calore in tavola. Prepararle è un ottimo modo per condividere un pezzo della tradizione pugliese con amici e familiari, accompagnandole magari con un buon bicchiere di vino dolce.
Ingredienti:
500 g di farina 00
200 g di mandorle tostate e tritate
150 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino rosso
Scorza grattugiata di un’arancia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio
Cappuccino – torta briciola
Cioccolatini al Baileys: una delizia irresistibile con soli 4 ingredienti
Tortine di verdure (zucchina, carota e cipolla)
Fattore di dipendenza garantito, la torta al formaggio della Foresta Nera che vi farà impazzire
Coppette da dessert di mele caramellate
Irresistibili panini Ritz Cracker Party
Cosce di pollo croccanti: perfette per una cena veloce e deliziosa
Girandole di pasta sfoglia con zucchine e formaggio: il risultato è semplicemente irresistibile