Come preparare i saltimbocca alla romana
Prendi il vitello e taglialo a fettine sottili, all’occorrenza battilo con un batticarne.
Sopra ogni fetta di vitello disponi una fetta di crudo e una foglia di salvia.
Ferma tutti gli ingredienti con uno stuzzicadenti e sala la carne solo dalla parte senza crudo.
Infarina i saltimbocca su entrambi i lati.
Sciogli il burro in una padella e rosolali per bene, poi sfuma con del vino bianco e cuoci ancora per pochi minuti.
Togli i saltimbocca dalla padella, rimuovi gli stuzzicadenti, fai ritirare il sugo, e impiatta.
Panini dolci bicolore: la ricetta per prepararli morbidi e irresistibili
2 tipi di plank che in 2 ripetizioni equivalgono a 1000 esercizi addominali classici
Sublime torta biscotto al cucchiaio con nutella e mascarpone
Semifreddo al limone: la ricetta del dessert fresco e cremoso
BRASATO AL BAROLO
Cheesecake salato alle zucchine: la ricetta fresca e originale