Ingredienti
Per la base:
3 fogli di pasta sfoglia rettangolare (già pronta o fatta in casa)
Zucchero a velo per caramellare (facoltativo)
Per la crema diplomatica (chantilly + pasticcera):
500 ml di latte intero
4 tuorli
120 g di zucchero
40 g di amido di mais
1 bustina di vanillina o ½ bacca di vaniglia
250 ml di panna fresca da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo (per la panna)
Per la decorazione:
Zucchero a velo
Cioccolato fondente fuso (facoltativo)
Frutti di bosco o lamponi (opzionale)
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Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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