Fare un preimpasto con farina e lievito, lasciarlo lievitare un po’, aggiungere il latte tiepido e gli altri ingredienti e lavorare un impasto liscio, lasciarlo lievitare un po’.
Stendere su una spianatoia (0,5 – 1 cm di spessore), ritagliare con un bicchiere dei cerchi di circa 8 cm di diametro e lasciar lievitare nuovamente.
Stendere l’impasto sottilmente al centro senza lasciare un buco e lasciando all’esterno un bordo largo 2 cm.
Le si mette a galleggiare nell’olio bollente, si versa al centro un cucchiaio di grasso bollente in modo che non affondino e le si frigge finché non diventano dorate.
Scolare su un canovaccio da cucina. Mentre sono ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo o zucchero alla cannella.
In passato, durante la modellatura, i pezzi di pasta venivano tirati sopra il ginocchio in modo che diventassero sottili al centro.
Torrone di noci fatto in casa con miele e noci tostate
Deliziosi toast al latte: perfetti per la colazione
Fagottini di mortadella: la ricetta dell’antipasto veloce e goloso
Salata con zucchine, cipolle e prosciutto: la ricetta gustosa da provare
Ecco cosa fare con i limoni vecchi: non vanno buttati, valgono tantissimo
Focaccia: soffice e facilissima da fare!
Fagottini di sfoglia e savoiardi alle mele: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
Polpettone di zucchine
Dolore Perdu: la ricetta autentica di mia nonna che risveglia la nostalgia