Passo 1
Lavate le patate e lessatele in acqua salata fino a renderle morbide; ci vorranno circa 40 minuti1.
Passo 2
Nel frattempo tritate finemente il prezzemolo e l’aglio, privati della parte interna2.
Passaggio 3
Una volta cotte le patate, scolatele, sbucciatele ancora calde e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta in una ciotola3.
Passaggio 4
Aggiungere il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo tritato e l’aglio4, le uova e un pizzico di sale e pepe e mescolare bene.
Passaggio 5
Incorporate il pangrattato e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto e non troppo appiccicoso5. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno mezz’ora.
Passaggio 6
Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori dal frigorifero l’impasto e formate delle polpettine leggermente ovali e schiacciatele con le mani unte d’olio6.
Passaggio 7
Scaldare abbondante olio in una padella capiente, tuffarvi poche polpette alla volta e friggerle da entrambi i lati fino a doratura7. Scolateli e fateli asciugare su carta assorbente da cucina.
Passaggio 8
Trasferite le polpette di patate siciliane in un piatto da portata e servitele ben calde8.
Thanks for your SHARES!
Pudim dos Sonhos
Lasagne senza glutine
Ecco perché dovresti considerarti fortunato se hai un albero di fico nel tuo giardino
Alici in tortiera: la ricetta del secondo piatto tipico della Campania
Se lo provi una volta, non ne vorrai un altro, il rullo di spugna alla banana
Con questo metodo innaffiare le piante mentre sei in vacanza non sarà più 1 problema
Insalata Di Patate Con Uovo
WC pulitissimo: 3 trucchi infallibili con l’aceto bianco
Limonata fatta in casa da 3 ingredienti