La crostata alle fragole è sempre un dolce che piace a tutti. Ecco una ricetta infallibile che darà come risultato una crostata di fragole degna di quella di un pasticcere, sia nell’aspetto che nel gusto.
Per quanto riguarda la scelta delle fragole non posso ovviamente che consigliarvi quelle stagionali di origine francese. In termini di varietà, per i più impazienti c’è la Ciflorette che si trova sugli scaffali da aprile. Ha forma allungata e il suo colore varia dall’arancione al rosso mattone. In bocca la sua polpa è fine, succosa, ricca di sapori e molto dolce. Segue la Gariguette, la stella delle fragole, rosso vermiglio, succosa e molto fondente.
Realizzazione:
Preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 35 minuti
Per realizzare questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti Per 6 Persone:
Li preparo tre volte a settimana, fette di budino che creano dipendenza.
È meglio delle lasagne! Questa ricetta mi è stata suggerita da un amico tedesco.
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Faccio la marmellata di fragole solo secondo questa ricetta, non ne cerco altre: il gusto e l’odore delle fragole rimangono. E senza addensante è denso
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