I ricciarelli sono dei dolcetti tradizionali della pasticceria senese, famosi per la loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno. Realizzati con mandorle, zucchero e albume, sono profumati e perfetti per le festività natalizie o per un dolce fine pasto. Ecco come preparare i ricciarelli a casa.
Ingredienti
Ingrediente Quantità
Mandorle sgusciate 250 g
Zucchero semolato 200 g
Albume d’uovo 2
Miele di acacia 1 cucchiaio
Scorza di arancia grattugiata 1 cucchiaino
Lievito in polvere 1/2 cucchiaino
Zucchero a velo (per decorare) q.b.
Un pizzico di sale q.b.
Preparazione
Ravioli ai gamberi: la ricetta per un antipasto di pesce elegante e delicato
Focaccine di cannoli: la ricetta per renderle morbide e deliziose
Biscotti al burro e latticello: un classico comfort food
Pizzette “istantanee”: la ricetta per averle perfette in pochi minuti
Torta fredda yogurt e ananas senza cottura
Marmellata di limoni fatta in casa: ricetta facile e veloce
Delizioso budino gigante preparato con soli 3 ingredienti
Mousse di mortadella: la ricetta della spuma golosa da servire come antipasto
Come realizzare un dolce in pochissimo tempo con soli 3 ingredienti e in 3 minuti Senza farina!