Mini crostatine di mele in pasta sfoglia (Page 2 ) | January 2, 2025

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Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 220°C (425°F). Ungere leggermente 9 pirottini per muffin con olio.
Precuocere il ripieno di mele: in una padella media, unire le mele a cubetti, il burro, lo zucchero di canna e la cannella. Cuocere a fuoco medio-alto per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le mele inizieranno a rilasciare i loro succhi. Ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere per altri 10 minuti. Scoprire e cuocere per 2 o 3 minuti finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata.

Preparare la pasta sfoglia: su un piano leggermente infarinato, stendere la pasta sfoglia su una superficie di circa 28 x 28 cm. Tagliatelo in 9 quadrati. Allungare leggermente ogni quadrato e premerli negli stampini per muffin preparati, lasciando che gli angoli fuoriescano dai bordi.
Riempi e piega: riempi ogni pirottino con circa 2 ½ o 3 cucchiai di ripieno di mele. Piega i due angoli sporgenti verso il centro e pizzica. Ripetere l’operazione con gli altri due angoli, lasciando piccole aperture di ventilazione. Per una finitura dorata, spennellare la parte superiore con il lavaggio delle uova.

Cottura: cuocere le torte sulla griglia centrale per 20-25 minuti o fino a doratura. Se necessario, cuoceteli per altri 2 o 3 minuti finché la crosta non sarà perfettamente friabile.
Lasciare raffreddare e guarnire: togliere le tartellette dallo stampo per muffin e lasciarle raffreddare su una gratella per 8-10 minuti. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per il servizio:
Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
Servire con un filo di salsa al caramello.
Aggiungere sopra un ciuffo di panna montata.
Servire con una tazza di tè o caffè caldo.
Servire con una spolverata di noci tritate (come noci pecan o noci) per una maggiore croccantezza.
Consigli di cucina:
Tagliare le mele a cubetti: tagliare le mele in pezzetti piccoli e uniformi (¼ di pollice/6 mm) per garantire una cottura uniforme.
Non riempire eccessivamente: fare attenzione a non riempire eccessivamente gli pirottini di pasta sfoglia per evitare che trabocchino durante la cottura.

Aerazione: lasciare piccoli spazi nell’impasto in modo che l’aria possa fuoriuscire e garantire una cottura uniforme.
Lavaggio delle uova: sebbene facoltativo, il lavaggio delle uova crea una finitura lucida e dorata sulle crostate.
Usa una griglia di raffreddamento: lascia raffreddare le torte su una griglia per ottenere una crosta più croccante.
Benefici nutrizionali:
Le mele sono una buona fonte di fibre alimentari e vitamina C.
La pasta sfoglia offre una leggera fonte di carboidrati per l’energia.
Lo zucchero di canna aggiunge profondità di sapore e dolcezza senza essere travolgente.
La cannella può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Queste torte sono un’alternativa a basso contenuto di grassi ai dessert fritti.

Informazioni nutrizionali:
Vegetariano: adatto ai vegetariani.
Nut Free: non contiene frutta a guscio.
Senza uova: il lavaggio delle uova è facoltativo; puoi saltarlo per una versione senza uova.
Opzione senza latticini: utilizza burro vegetale per una versione senza latticini.
Valori nutrizionali (per mini crostata):
Calorie: 180
Carboidrati: 26 g
Proteine: 2 g
Grassi: 8 g
Grassi saturi: 3 g
Colesterolo: 15mg
Sodio: 120 mg
Fibra: 1 g
Zucchero: 9 g
Magazzinaggio:
Temperatura ambiente: conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Frigorifero: conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico.
Congelatore: queste mini crostate si congelano bene. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelateli a temperatura ambiente e riscaldateli in forno per renderli croccanti.

Perché adorerai questa ricetta:
Facile e veloce: pronto in meno di 45 minuti con ingredienti semplici.
Ottimo per le riunioni: ottimo per feste o dessert in famiglia.
Caldo e confortante: la combinazione di cannella e mele crea un sapore caldo.

Portatili: queste torte sono mini e facili da servire come dolcetti da portare in giro.
Versatile: puoi personalizzare il ripieno o i condimenti in base ai tuoi gusti.
Conclusione:

Queste mini crostate di mele sfoglia sono un dessert irresistibile, che unisce la dolcezza delle mele alla consistenza friabile e burrosa della pasta sfoglia. Con ingredienti minimi e tempi di preparazione rapidi, questa ricetta è perfetta sia per i principianti che per i panettieri esperti. Servite calde o a temperatura ambiente, queste mini torte piaceranno sicuramente al pubblico. Provali per il tuo prossimo incontro o serata intima e adorerai il risultato!

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