Consiglio:
Con queste quantità otterrete in totale dai 12 ai 15 pan di spagna. Per realizzare una pasta frolla perfetta, è importante che il burro sia ben freddo in frigorifero e che l’impasto venga lavorato molto velocemente e con la punta delle dita, per evitare che il calore delle mani comprometta il risultato finale; formare un impasto sodo ed omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e, con l’aiuto di un bicchiere o di una formina per biscotti del diametro di circa 12 cm, ritagliare alcuni dischi.
Se non riuscite a trovare l’estratto di vaniglia, potete sostituirlo con 1 bustina di vanillina.
Ricordatevi di spolverizzare i pan di spagna con lo zucchero a velo quando sono ancora caldi.
Se volete dare alla genovese la tipica forma a cappello, dovrete tagliare dei dischi leggermente più grandi, riempirli, piegarli a mezzaluna ed infine unire le punte.
Cuca Gaúcha: il migliore del Rio Grande do Sul
Pane dolce morbido con confettura di albicocche e uvetta
Spaghetti cremosi al limone e parmigiano
Questa Ricetta Ha Più di 100 Anni e Mi È Stata Insegnata da Mia Nonna!
SE VOLETE CHE IL VOSTRO FORNO SIA PULITO E PROFUMATO, USATE QUESTI DUE INGREDIENTI DOPO OGNI UTILIZZO
Pasta al forno con verdure
Cannoli Salati: Eleganza in Tavola per un Antipasto da Ricordare
Biscotti al cioccolato
Millefoglie con panna: il dolce bello e delizioso da provare