Come fare i carciofi fritti
Passo 1
In una terrina, sbatti insieme la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’uovo.
Passo 2
Versare gradualmente il latte e frullare fino a che liscio. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Nel frattempo tagliate i gambi dei carciofi, scartate le foglie esterne fino a raggiungere quelle morbide.
Passaggio 4
Pulire il gambo, tagliare 2/3 delle punte e pulire l’interno. Quindi tagliare a spicchi.
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