1. Versare un filo d’olio d’oliva nella padella.
2. Aggiungere la cipolla tritata e un pezzetto di peperoncino e lasciare ammorbidire.
3. Alzare la fiamma e aggiungere la salsiccia sbriciolata.
4. Fate soffriggere per qualche minuto e poi aggiungete il vino bianco.
5. Quando il vino evapora, aggiungere acqua bollente e portare a ebollizione.
6. Aggiungere le zucchine tritate e friggere per qualche minuto.
7. Salare, pepare e aggiungere basilico o menta a proprio piacimento.
8. Mantecare la pasta aggiungendo l’acqua di cottura e il pecorino o il parmigiano.
Servite e gustate questo piatto che delizierà il vostro palato con un’esplosione di sapori!
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Ho preparato queste frittelle di zucchine per scherzo e mio marito mi ha chiesto una teglia in più!
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