Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Ricette per Polpette
Crostata di polenta ai funghi: la ricetta dell’antipasto insolito e goloso
RICETTA PANETTONE FATTO IN CASA
Pelle d’oca, super gustosi, involtini di pollo e formaggio
Calamari al forno:
Le torte alla crema sembrano uscite da una costosa pasticceria: nessuno si rende conto che la crema qui è la più semplice
Un dolce fatto in casa in 5 minuti che non mi stanca mai! Non c’è bisogno di cucinare
Come profumare tutta la cucina in 1 minuto con un rametto di rosmarino e un limone
Tartufini al cioccolato: la ricetta per prepararli in casa
Torta alla vaniglia con solo 2 confezioni di budino – Senza cottura!