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1. Baigner in un contenitore con acqua e aggiungere burro e mascarpone. Aggiungere i tuorli, il sale e l’estratto di vaniglia e mescolare l’amido di mais e la farina.
2. In un’altra ciotola montate gli albumi con lo zucchero e il succo di limone. Melangez le tout.
3. Posizionarlo nel piatto allacciandolo in quattro e posizionarlo in un altro recipiente più grande con l’acqua calda.
4. Cuocere in forno per 15 minuti a 180°C (360°F) e 80 minuti a 140°C (284°F).
5. Saupoudrer de sucre en poudre.