Torta impossibile cocco e limone: (Page 2 ) | January 8, 2025

Procedimento

Step 1: Preparazione del burro

1. Sciogli il burro in un pentolino a fiamma dolce. Lascia raffreddare leggermente.

Step 2: Montare uovo e zucchero

2. In una ciotola capiente, rompi l’uovo. Aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
3. Con le fruste elettriche, monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 3: Aggiungere gli ingredienti liquidi

4. Versa il burro fuso nel composto e mescola delicatamente con una frusta a mano.
5. Unisci il succo e la scorza grattugiata del limone, continuando a mescolare.
6. Aggiungi il latte a filo e incorpora.

Step 4: Incorporare gli ingredienti secchi

7. Setaccia la farina 00 e aggiungila al composto.
8. Unisci la farina di cocco e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Step 5: Cottura

9. Rivesti uno stampo a cerniera (diametro 20 cm) con carta forno e versa l’impasto.
10. Inforna in forno statico preriscaldato a 170 °C per 35-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata. Verifica la cottura con uno stecchino: deve risultare pulito ma la torta avrà una consistenza simile a un budino.

Step 6: Raffreddare e decorare

11. Lascia raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
12. Decora la superficie con zucchero a velo e scaglie di cocco. Puoi aggiungere fettine di limone per un tocco scenografico.

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