Preparazione
dell’impasto: In una ciotola unire la mozzarella grattugiata, l’uovo, sale e pepe. Formate poi delle piccole palline di formaggio.
Rivestimento: Passare le palline nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Assicuratevi che siano ben rivestiti in modo che siano croccanti una volta fritti!
Frittura: scaldare l’olio in una padella profonda. Friggere le palline di formaggio fino a doratura, girandole in modo che siano uniformemente croccanti su tutti i lati.
Servizio: Dopo la frittura, posizionare le palline su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Decorare con erba cipollina tritata finemente.
Pronti!: Servire caldo per godersi il formaggio che si allunga all’interno!
Chi si cimenterà a realizzare queste palline ripiene di formaggio?
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