Le polpette di cavolfiore sono un’opzione deliziosa e salutare per una variazione dalle solite polpette di carne. Sono facili da preparare e possono essere gustate come antipasto, contorno o anche come piatto principale. Ecco una semplice ricetta per le polpette di cavolfiore:
Ingredienti:
– 1 cavolfiore medio
– 2 uova
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come il parmigiano)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– 2 spicchi d’aglio tritati
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per la cottura
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