Preparazione:
Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Lavare il prezzemolo, tritarlo finemente. Impastare entrambi con la carne macinata. Rompete l’uovo e aggiungetelo al composto tritato. Con paprika, maggiorana, sale e pepe.
Formare con la carne macinata dei rotoli lunghi circa 5 cm e spessi da 1 a 2 cm. Friggere poi in 3 cucchiai di olio, girando, per circa 10 minuti fino a doratura.
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