Sbattere la crema di formaggio, 1 tazza di zucchero e l’estratto di vaniglia in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare la panna acida e la farina fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare il composto di crema di formaggio sulla crosta preparata.
Cuocere per 45-50 minuti fino a quando il centro sarà quasi solidificato e i bordi saranno leggermente dorati.

Disporre le fragole a fette sopra la cheesecake raffreddata.
Scaldare la marmellata di fragole in un pentolino a fuoco basso fino a renderla liscia e liquida.
Spennellate la marmellata di fragole sopra le fragole per glassarle.
Refrigerare la cheesecake per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.

Concediti il ​​piacere senza tempo della cheesecake alle fragole fatta in casa! Strati cremosi e deliziosi di cheesecake incontrano fragole fresche e piccanti su una crosta burrosa di cracker Graham. Stupisci gli ospiti o regalati questo classico dessert perfezionato da zero.