Ingredienti :
FUNGHI 1 kg
AGLIO 2 spicchi
PREZZEMOLO 2 ciuffi
ACQUA 1 litro
ACETO DI VINO BIANCO 600 ml
SALE 2 cucchiaini
PEPE ROSA qb
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA qb
Come preparare i funghi sott’olio:
Passaggio 1
Tagliare l’estremità terrosa del gambo del fungo
Passaggio 2
Utilizzando la lama di un coltellino, rimuovere la pelle che copre il cappello dei funghi.
Passaggio 3
Pulite accuratamente i funghi con un panno di cotone umido
Passaggio 4
Puoi lasciare i funghi piccoli interi
Passaggio 5
Oppure dividerli a metà
Passo 6
Se sono più grandi potete dividerli in 3 fette spesse
Passaggio 7
Versare l’acqua in una pentola capiente
Passaggio 8
Aggiungere l’aceto di vino bianco
Passaggio 9
Aggiungere un cucchiaino di sale e mescolare. Metti a fuoco e porta a ebollizione.
Passo 10
Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungere i funghi e cuocere per 8 minuti.
Passo 11
Durante la cottura, mescolate di tanto in tanto e spingete dentro i funghi che tenderanno a restare a galla.
Passo 12
Una volta cotti, scolate i funghi
Passaggio 13
Disporre i funghi su un panno pulito. Lasciarli asciugare completamente per almeno qualche ora.
Passaggio 14
Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo fresco
Passaggio 15
Mescolare i funghi in una ciotola
Passaggio 16
Aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati
Passaggio 17
Aggiungere i grani di pepe rosa
Non compriamo più il pane! Pane senza forno! Incredibilmente delizioso
Come preparare una gustosa marmellata di fichi senza zucchero
Sformato di patate e girasole: la ricetta per un antipasto unico per le occasioni speciali
Ricca insalata di cavoli e carote, proprio come al ristorante
Le torte alla crema sembrano uscite da una costosa pasticceria: nessuno si rende conto che la crema qui è la più semplice
Quindi non hai mai provato una tortilla prima! Questa ottima ricetta ha sorpreso tutti!
Ricetta per piselli arrostiti con burro dorato e aglio:
MELANZANE PATTUTE
pizza di patate!