Togliete la bistecca dal frigorifero almeno mezz’ora prima di cuocerla fino a raggiungere la temperatura ambiente. Questo è un passo importante per garantire che le bistecche siano cotte in modo uniforme.
Quando sei pronto per cucinare, condisci generosamente la bistecca. Cospargere con abbondante sale e pepe su entrambi i lati e adagiarvi sopra per ottenere una copertura uniforme.
Scaldare una padella. Se stai cucinando due fette di bistecca, assicurati che la padella sia abbastanza grande da contenere comodamente le fette. Altrimenti usate due padelle e scaldatele contemporaneamente. Aggiungere la bistecca nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per 2 o 3 minuti su ciascun lato (a seconda dello spessore e del grado desiderati). In linea di massima, una bistecca di 3 cm dovrebbe essere cotta dopo 5 minuti. Se avete un termometro per carne, la temperatura interna dovrebbe essere di 50°C per la rarità, 60°C per la media e 70°C per la buona cottura.
Dopo aver girato la bistecca per la prima volta, aggiungere il burro, il timo e l’aglio e mescolare per un minuto. Per fare questo, inclina la padella verso di te finché il burro non si raccoglie sul fondo della padella, quindi versalo ripetutamente sulla bistecca.
Torta all’arancia con gocce di cioccolato: morbida e golosa!
Torta alle fragole che preparo ogni settimana
Torta Di Banane
Sformato di riso alla parmigiana
Torta salata di spinaci e ricotta con salsa al formaggio blu
Come rimuovere il Molfe nero dal silicone del bagno in 10 minuti
Crostate rovesciate alle fragole: un’idea dolce e facile per il vostro dessert!
Barretta Lotus: il dessert al caramello fresco e delizioso!
Non saprai mai che sono bastoncini di melanzane finché non ne dai un morso!