10. Lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Variazioni e suggerimenti
Per una versione più leggera di questo sformato potete sostituire la farina 00 con farina integrale e utilizzare latte magro. Inoltre, sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra verdura primaverile che ami o che hai a portata di mano: anche zucchine e peperoni sono ottime aggiunte! Se ti piacciono le guarnizioni croccanti, mescola un po’ di pangrattato con il parmigiano e cospargilo sopra prima di infornare.
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