Focaccia millebolle di Fulvio Marino | February 3, 2025
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Ingredienti:

Per l’impasto:

  • 500 g di farina 00
  • 300 ml di acqua
  • 10 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito di birra fresco)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di semola rimacinata di grano duro (per la spianatura)

Per la finitura:

  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • Sale grosso q.b.
  • Rosmarino fresco (opzionale)

Preparazione:

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