La torta salata sbriciolata con le patate è un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena ricca di gusto. Ecco la ricetta per prepararla:
Ingredienti:
Per la pasta sbriciolata:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
- 3 patate medie, lessate e tagliate a cubetti
- 150 g di pancetta affumicata, tagliata a dadini
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 100 g di formaggio grattugiato (come parmigiano, pecorino o altro a piacere)
- 150 ml di panna fresca
- 3 uova
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (opzionale)
Istruzioni:
Questa ricetta ha più di 100 anni, mi è stata tramandata da mia nonna.
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