Pollo frizzante: il semplice trucco per renderlo delizioso (Page 2 ) | February 4, 2025

Annonce:

Marinatura del pollo: Inizia con il salare e pepare il pollo, poi mettilo in una ciotola. Aggiungi qualche spezia a tuo piacere (ad esempio paprika o aglio in polvere) e lascia marinare per almeno 15-30 minuti.
Preparazione della pastella: In una ciotola separata, mescola la farina con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi l’uovo e inizia a versare l’acqua frizzante poco alla volta, mescolando per ottenere una pastella liscia ma non troppo liquida. L’acqua frizzante è fondamentale per ottenere quella texture leggera e croccante!
Infarinare il pollo: Passa il pollo nella farina, cercando di coprirlo bene su tutti i lati. Questo aiuterà la pastella a aderire meglio.
Friggere il pollo: Riscalda abbondante olio in una padella capiente, meglio se alta, a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, immergi il pollo nella pastella e friggi fino a che diventa dorato e croccante. Di solito ci vogliono 6-8 minuti per lato, dipendendo dallo spessore del pollo.
Asciugare: Una volta fritto, scola il pollo su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.