Preriscaldare il forno :
Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F) e rivestire una teglia con carta da forno.
Preparare la pasta sfoglia :
Stendete la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata, dandogli una forma rettangolare.
Disporre gli ingredienti a strati :
Se lo si desidera, spalmare uno strato sottile di senape di Digione sulla pasta.
Disporre le fette di prosciutto in modo uniforme sulla pasta.
Cospargere il formaggio grattugiato sul prosciutto, distribuendolo uniformemente.
Stendere la pasta :
Partendo da uno dei bordi lunghi, arrotolare strettamente la pasta sfoglia fino a formare un rotolo. Sigillare il bordo premendo delicatamente.
Raffreddare il rotolo :
Mettete la pasta sfoglia in frigorifero per 10-15 minuti. Questo rende più facile tagliarla.
Tagliare a mulinelli :
Utilizzando un coltello affilato, tagliare il rotolo freddo in pezzi spessi circa 1,2 cm.
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