Cheesecake al tonno (Page 2 ) | February 5, 2025

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Preparare la base: Tosta la mollica di pane in una padella antiaderente, poi frullala in un mixer fino a ottenere briciole. Trasferisci le briciole in una ciotola, aggiungi il burro fuso e mescola bene. Distribuisci il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro e compattalo con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigo a rassodare per 15 minuti.
Preparare la gelatina: Ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Preparare la crema: In una ciotola, metti la ricotta, lo stracchino, il formaggio spalmabile e un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Frullare le olive: Frulla le olive verdi in un mixer fino a ottenere un trito fine e aggiungile alla crema di formaggio insieme al tonno sgocciolato e sminuzzato. Amalgama bene con le fruste elettriche.