Preparare la crosta di patate:
Sbucciare e grattugiare le patate. Strizzare per rimuovere l’umidità in eccesso utilizzando un panno pulito.
In una ciotola mescolare le patate grattugiate con la farina integrale, le uova, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare i condimenti per la pizza:
Preriscaldare il forno a 200°C (390°F).
Distribuire uniformemente il composto di patate su una teglia rivestita di carta da forno, premendo con forza per formare la crosta della pizza.
Cuocere la crosta di patate nel forno preriscaldato per circa 20 minuti o finché non inizia a dorarsi.
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