3 cucchiai di yogurt greco
3 pomodorini, tagliati a dadini fini
Aneto fresco, tritato
1 spicchio d’aglio, tritato
Sale q.b.
Istruzioni
Preparazione del cavolo
Separare con cura 11 foglie grandi dalla testa di cavolo cinese
Lavare e asciugare le foglie
Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio
Friggere ogni foglia di cavolo per 30 secondi per lato fino a quando non si ammorbidisce leggermente
Mettere da parte su carta assorbente per scolare l’olio in eccesso
Preparazione del ripieno
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio
Soffriggere la cipolla tagliata a dadini fino a quando non diventa traslucida (3-4 minuti)
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 30 secondi
Aggiungere il pollo macinato e romperlo con una spatola
Aggiungere il peperone tritato
Condire con sale e pepe nero
Cuocere per 10-12 minuti fino a quando il pollo non è completamente cotto
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente
Mescolare formaggio grattugiato, cipolle verdi tritate e prezzemolo
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