Assemblaggio
Sbattere le uova un piatto basso con un pizzico di sale e pepe
Disporre una foglia di cavolo raffreddata su una superficie pulita
Aggiungere 2-3 cucchiai di ripieno vicino all’estremità del gambo
Ripiegare i lati e arrotolare strettamente
Immergere ogni rotolo nel composto di uova sbattute
Scaldare l’olio d’oliva rimanente in una padella a fuoco medio
Friggere i rotoli con la cucitura rivolta verso il basso finché non diventano dorati
Girare con attenzione e rosolare tutti i lati
Salsa allo yogurt
Mescolare lo yogurt greco con i pomodorini a cubetti
Aggiungere l’aglio tritato e l’aneto tritato
Aggiungere sale a piacere
Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento di servire
Tempistiche

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Informazioni nutrizionali
(Per porzione – 2 rotoli)

Calorie: 245
Proteine: 22 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 8 g
Fibre: 3 g
Carboidrati netti: 5 g
Suggerimenti e trucchi per cucinare