Non cucinare i broccoli finché non vedi questa ricetta! Broccoli con patate (Page 2 ) | February 10, 2025

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Procedimento:

Preparazione delle pesche:
- Se usi pesche fresche, lavale, sbucciale e tagliale a cubetti. Se usi pesche in scatola, scolale bene per eliminare il liquido in eccesso e tagliale a pezzetti.
Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta, il burro fuso (o l’olio), la scorza di limone e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale.
Incorporare le pesche:
- Unisci i cubetti di pesca all’impasto, mescolando delicatamente per distribuire bene i pezzi di frutta senza romperli.
Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- Imburra e infarina una tortiera (diametro 24-26 cm) oppure rivestila con carta da forno.
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo bene.
- Cuoci la torta in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo uscirà asciutto. Se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente, copri la torta con un foglio di carta alluminio negli ultimi 10-15 minuti di cottura.
Raffreddamento e decorazione:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Prima di servire, puoi spolverare la torta con zucchero a velo per un effetto più elegante.