Gli ingredienti
Ci occorrono: 400 grammi di funghi tagliati a fettine sottili; 20 grammi di yogurt; 20 grammi di maionese light; tre peperoni verdi tagliati a cubettini; due peperoni rossi tagliati a dadini; due cipolle fatte a semianello; quattro pezzi di tortilla; quanto basta di olio di semi di girasole; quanto basta di timo; quanto basta di sale e e pepe.
Per la salsa: 30 grammi di passata di pomodoro; 20 millilitri di olio di semi di girasole; tre spicchi d’aglio tritati; tre pomodori grattugiati; quanto basta di sale e pepe.
Per guarnire: 100 grammi di scamorza grattugiata.
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