Le crispelle siciliane salate sono uno dei piatti più amati della cucina siciliana, particolarmente popolari durante le festività e le occasioni speciali. Si tratta di frittelle croccanti fuori e morbide dentro, solitamente ripiene di ricotta o acciughe, ma la versione salata può anche essere arricchita con altri ingredienti come formaggi e verdure. Ecco come preparare queste golose frittelle siciliane!
Ingredienti (per circa 20 crispelle)
Per l’impasto:
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra fresco
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di semi di finocchio (facoltativo)
Per il ripieno (opzionale):
250 g di ricotta fresca
50 g di acciughe sott’olio (o in alternativa formaggio grattugiato o verdure)
Sale e pepe q.b.
Per friggere:
Olio di semi di girasole (o altro olio per friggere)
Preparazione
Deliziosa cheesecake ispirata a Biscoff
Toast ripieni di patate e formaggio: come preparare una ricetta semplice e deliziosa
Come preparare la torta di mele facile Dolcezza e sapore di mela in ogni boccone!
Burger buns: ricetta dei panini per hamburger alti e morbidi
Tavolette cocco e cioccolato: una dolcezza deliziosa da preparare in pochi passaggi!
Biscotto di amido di mais che si scioglie in bocca
Con questo rimedio non solo profumerai casa, ma le zanzare non faranno più ritorno
Frittelle di patate con formaggio e purè di patate.
Gnocchi di patate: la ricetta per farli perfettamente in casa