Le montanare fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana, che ha conquistato palati in tutta Italia. Si tratta di piccole pizzette fritte, condite con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico. Sono perfette come antipasto, snack o anche per una cena informale con amici. La loro croccantezza fuori e la morbidezza interna le rendono irresistibili! Ecco come prepararle.
Ingredienti (per circa 12 montanare)
Per l’impasto:
250 g di farina 00
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 25 g di lievito fresco
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Per il condimento:
200 g di salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa o passata di pomodoro)
150 g di mozzarella (meglio se mozzarella di bufala o fiordilatte)
Foglie di basilico fresco
Olio di semi per friggere
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Chips di ceci: la ricetta dello snack sano e veloce
Zuppa di lenticchie: la ricetta che mantiene sapore e proprietà
Zuppa di verdure calda e nutriente: delizia le tue papille gustative
Crostate di mele in pasta sfoglia: facili da fare e super deliziose
Frittelle di zucchine e patate: la ricetta veloce e gustosa da provare
Suggerimento con ammorbidente e aceto per lucidare anche il pavimento più opaco
Il dolce di Capodanno in 5 minuti
Casseruola di pollo e verdure con mozzarella
Il dessert Napoleon è un successo garantito.