1-In una ciotola uniamo il riso cotto al dente in acqua salata e lasciato raffreddare. Condiamo con la panna da cucina e aggiungiamo un uovo. Mescoliamo bene.
2-A questo punto uniamo anche il formaggio grattugiato e il pecorino. Infine uniamo il pepe a piacere, in base ai nostri gusti.
3-Prendiamo una padella da 24cm di diametro e oliamola bene. Aggiungiamo anche del pangrattato sul fondo, così lo sformato non si attaccherà e sarà più facile da girare.
4-Versiamo metà del riso nella padella, livelliamolo bene e alziamo bene i bordi. Aggiungiamo la mozzarella tagliata alla julienne e copriamo con il restante riso. Compattiamolo bene e oliamo la superficie aggiungendo anche un po’ di pangrattato.
5-Portiamo il nostro sformato sul fornello e cuociamolo a fiamma medio bassa, 10 minuti per lato, girandolo a metà cottura. Una volta cotto, lasciamolo intiepidire prima di tagliarlo.
Biscotti arrotolati: la ricetta per dolcetti semplici e deliziosi
Melanzane al Forno con Salsa di Pomodoro e Formaggio
Scopri come cucinare le uova alla perfezione: inizia usando acqua calda.
Più facile della pizza. Basta grattugiare tre patate! Ricetta facile ed economica
Zuppa cremosa di verdure con crostini alle erbe
Perdiamo peso e torniamo in salute insieme con questa ciotola di gamberi e verdure!
Pasta di pollo con salsa cremosa ai funghi
Sformato di verdure
CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI (Deliziosa)