1-Per prima cosa prepariamo i tartufini. In una ciotola uniamo la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco. Aggiungiamo la farina fino a ottenere un composto modellabile e non appiccicoso.
2-Formiamo tutti i nostri tartufini, circa 15-16 e lasciamoli in frigorifero mentre prepariamo l’impasto della torta.
3-In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a montarle con le fruste elettriche.
4-Uniamo anche lo zucchero e montiamo il tutto per circa 5 minuti, il colore inizierà a cambiare e diventerà sempre più chiaro e anche più spumoso.
5-Aggiungiamo la farina e il cacao amaro. Continuiamo a mescolare.
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