Ingredienti (per una tortiera da 28 cm):
600 g di pesce crudo (nasello, merluzzo, salmone o altro)
5 albumi (circa 150 g)
200 g di panna fresca
2 cucchiai di farina
Sale e pepe a piacere
Capesante (facoltativo per un’aggiunta festiva)
Piselli cotti (facoltativo, per un contorno colorato e gradevole alla vista)
La preparazione :
Torta 12 cucchiai e 3 di latte in 5 minuti
Giuro che questa ricetta viene direttamente dal cielo!
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