Preparazione
Iniziate preparando l’indivia eliminando le foglie esterne e il torsolo, quindi cuocetela a vapore finché sarà tenera. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella a fettine, e grattugiate il parmigiano. In un’insalatiera, mescolare le uova, la panna, il latte e il parmigiano, quindi condire con sale e pepe. Preriscaldate il forno a 200°C. Una volta cotte e scolate le scarole, disporle in una pirofila con i pomodorini, la pancetta e la mozzarella, alternando gli strati. Quindi versare sopra il composto liquido e cuocere per 30-40 minuti, fino a quando la parte superiore sarà ben dorata e dorata.
Suggerimenti e trucchi
Per evitare che le indivie rilascino troppa acqua durante la cottura, potete rosolarle leggermente in padella prima di disporle nella pirofila.
Se preferite una versione vegetariana, potete sostituire la pancetta con i funghi trifolati per aggiungere consistenza e sapore.
Non esitate ad aggiungere erbe fresche come basilico o origano per esaltare il sapore del piatto.
Se volete una versione più leggera potete sostituire parte della panna con yogurt greco o crème fraîche leggera.
Panini fatti in casa: la ricetta semplice per renderli morbidi dentro e fragranti fuori
L’ortaggio che previene il diabete, le malattie dei reni e l’asma
Pasta con Melanzane: Il Tuo Piatto Estivo da Non Perdere!
Torrone Bianco: La Ricetta del Dolce Cremonese Tipico Natalizio
Torta salata di spinaci e ricotta con salsa al formaggio blu
La Ricetta Napoletana delle Alici Marinate
Torta di pasta sfoglia con crema di zucchine e pomodorini
Addio alle macchie del water, come eliminarle in modo rapido e naturale
RICETTA DEL PANE PITA